一、油烟管道清洗间隔

      根据国家相关规定，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗；中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次；竖烟道一般积油比较少，可以一年清洗一次；大型油烟机清洗每个季度要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。

二、油烟管道清洗标准

烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

三、油烟管道清洗方法

首先，家里的小油烟管道平常消费者在家就可以用厨房清洁剂进行清理就可以了，大的油烟管道必须是要有专业人员进入烟道内部进行清洁的。
    其次，对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，可利用高压水枪用清洗剂或火碱，再不行用盐酸进行清洁，不留死角，如用盐酸必须马上用清水冲洗拆卸法此方法是.彻底、清洁效果.佳的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。